Les spécialistes, cave à bières et restaurant à Lagord La Rochelle

2014, NAISSANCE DES SPECIALISTES

La bière. Tout est parti d’une très forte envie de goûter des bières, beaucoup de bières !

L’aventure commence à Lagord, avenue du Fief rose, en face du centre Leclerc dans un modeste local. Les traditionnelles trappistes, les gouleyantes bières belges et les allemandes élancées ravissent d’abord notre grande curiosité. Puis vient l’heure des IPA, ces bières houblonnées qui explosent en bouche. Ca fait aussitôt bim bam boum dans nos têtes et on prend le pari de ces « craft beer » ultra tendance conservées dans des canettes design.

Le sport. Notre passion pour le sport se transmet rapidement sur notre établissement. Notre petit cave à bières devient alors le repaire des sportifs de tous poils. On s’y entasse pour regarder les matchs (Stade rochelais bien sûr et tous les autres événements sportifs). Comme sur un terrain, il faut jouer des coudes pour gagner sa place au bar dans une ambiance virile mais toujours correcte.

A défaut de pouvoir pousser les murs, l’’idée nous vient alors de voir plus grand…

2018, LES SPECIALISTES S’AGRANDISSENT

Déménagement dans la zone des Greffières à Lagord. Pas beaucoup plus loin (une portée de drop à peine), mais beaucoup plus grand : une surface cinq fois plus grande avec un étage et une immense terrasse.

Restauration. On ne change pas une équipe qui gagne. Le nouveau projet reprend la même recette avec en prime la restauration le midi.
Notre ambition ? Satisfaire vos palais. Des plats uniques, des produits frais, 100% Français, et toujours avec la mention « fait maison ». On y retouve des burgers XXL pour les gros estomacs et des jolies salades pour les foies délicats. Ici pas de service en salle, on se lève pour aller chercher son assiette au passe-plat dans une ambiance décontractée, esprit street food oblige.

NOTRE CONCEPT

Cave, bar et restaurant. Une bonne dose de houblons, un savoir-faire en cuisine, des apéros qui jouent les prolongations en fin de semaine et beaucoup de convivialité.
Voilà, vous savez tout, les coquins !